Líne Táirgthe Próiseála Berry Puree

Cineálacha Caora is Infheidhme: Sútha talún, fraochán, sú craobh, sméar dubh, mónóg, mulberry, agus caora boga nó beagmhéide eile.

Táirgí Deiridh:

Pure caora íon le caitheamh go díreach.
Purée sméar blaistithe le siúcra nó mil breise.
Puree Berry le haghaidh feidhmeanna bácúis.
Bunábhair leathadh subh agus torthaí.

Sreabhadh Próisis

Ullmhú amhábhar:
Sórtáil chun torthaí millte, gais agus duilleoga a bhaint → Níochán na mboilgeog aeir go réidh chun damáiste torthaí a chosc → Díspreagadh roghnach nó polladh mar is gá

Croílár Próiseála Puree:
Laíonú ar theocht íseal chun anthocyanins a chosaint → Scagachán scáileáin dé-chéim chun síolta agus snáithíní garbh a bhaint → Soiléiriú einsímeach roghnach

Steiriliú agus Caomhnú húire:
Paistéarú ag 85–90 °C ar feadh 15–20 soicind → Díscaoileadh folúis chun ocsaídiú agus donnú a laghdú