Líne Táirgthe Coipeadh Iógart Factory
-- Monaróir Seasta & Iontaofa --
Forbhreathnú Táirge
Is réiteach uathoibrithe lánphróiseas é ár Líne Táirgthe Coipeadh Iógart chun iógart tacair, iógart stirrithe, iógart Gréagach, agus deochanna probiotic blaistithe a mhonarú. Ag tosú le fáiltiú bainne amh agus pasteurization trí choipeadh beacht faoi rialú teochta, fuarú tapa, blaistithe agus líonadh sláinteachais, déantar an líne a innealtóireacht chun uigeacht comhsheasmhach, aigéadacht chobhsaí, agus comhaireamh probiotic gníomhach a sheachadadh i ngach baisc. Tógtha ó bhia-grád SS 316L agus rialaithe ag uathoibriú PLC, comhlíonann an líne GMP, CE, agus caighdeáin ISO 9001, agus tá sé configurable le haghaidh cumais ó dhéirithe ceardaithe beag go monaróirí ar scála mór iógart tionsclaíoch a tháirgeann na mílte lítear in aghaidh an lae.
Meaisíní Aonair
Bileog Sonraíochta Teicniúla
| Paraiméadar | Sonraigh |
|---|---|
| Cumas Próiseála | 500 L/h – 20,000 L/h (baisc nó leanúnach) |
| Teocht Pasteurization | 85–95°C, ag coinneáil 15–30 nóiméad (dínádúrú próitéin meadhg do struchtúr glóthach) |
| Brú Homogenization | 150–200 barra (dhá chéim) |
| Teocht Coipeadh | 40–45°C, rialaithe go 0.5°C in umair sheicéidithe |
| Am Coipeadh | 4-8 uair an chloig (iógart a leagtar); 3-5 uair an chloig (corraithe, coipeadh umar) |
| Cultúr Tosaithe | L. bulgaricus S. thermophilus (caighdeánach); tréithchineálacha probiotic breise roghnach |
| Fuarú Iar-Choipeadh | Fuarú tapa go 4–8°C chun gníomhaíocht mhiocróbach a stopadh |
| Ábhar Umar Coipeadh | SS 316L, jacketed go hiomlán le insliú; CIP-in ann |
| Táirgí Infheidhme | Socraigh iógart, iógart corraithe, iógart Gréagach, iógart blaistithe, deochanna probiotic |
| Deimhniú | CE, ISO 9001, GMP-chomhlíontach |
Príomhghnéithe
- Coinníonn umair choipeadh beachtas-seicéid teocht an choipeadh laistigh de 0.5 ° C, ag cinntiú forbairt aigéadacht comhsheasmhach, struchtúr glóthach, agus comhaireamh gníomhach probiotic i ngach baisc.
- Dínádúraíonn teocht pasteurization níos airde (85-95 ° C) próitéiní meadhg chun an comhlacht iógart a fheabhsú, sineirge a laghdú (scaradh meadhg), agus seilfré an táirge a leathnú - idirdhealú próisis lárnach ó phaistéarú caighdeánach bainne.
- Instealladh córas dosing cultúir tosaithe steiriúla méideanna tomhaiste de chultúir baictéarach beo go díreach isteach i mbainne fuaraithe faoi choinníollacha aiseiptigh, éilliú a chosc agus a chinntiú fheidhmíocht chobhsaí cultúir bhaisc tar éis baisce.
- Cuireann córas friothálacha agus blaistithe torthaí iar-choipeadh ullmhóidí torthaí, síoróipí siúcra, agus blasanna nádúrtha inlíne roimh líonadh, ag tacú le raon leathan de SKUanna iógart blaistithe ó líne amháin.
- Tacaíonn cumraíocht mhodúil le iógart socraithe (coipeadh i bpacáistiú deiridh) agus iógart corraithe (coipeadh umar roimh líonadh) ar an ardán bonn céanna.
Sreabhadh Próisis
- Fáiltiú agus Stóráil Bainne Amh: Déantar tástáil cháilíochta ar bhainne amh nuair a shroicheann sé é, déantar é a scagadh chun eisíontais a bhaint, agus fuaraithe go 4°C in umair stórála inslithe SS 316L. Deimhnítear go bhfuil cion na solaid bhainne ag 11.2% nó os a chionn — an t-íosmhéid a theastaíonn le haghaidh struchtúr glóthach iógart atá daingean agus cobhsaí.
- Caighdeánú & Cumasc Comhábhair: Déantar leibhéil saille agus próitéin a chaighdeánú de réir spriocanna oidis. Déantar púdar bainne bearrtha breise, siúcra, cobhsaitheoirí (peictin, stáirse), agus snáithíní prebiotic a thuaslagadh agus a chumasc isteach sa bhonn bainne faoi chorraíl rialaithe.
- Homogenization: Déantar bainne a réamhthéite go 60 ° C agus homogenized ag barra 150-200 trí homogenizer ardbhrú dhá chéim chun cruinneoga saille a bhriseadh, bonn aonfhoirmeach réidh a chruthú, agus scaradh uachtair a chosc le linn na tréimhse coipthe sínte.
- Paistéarú Ardteochta: Téitear an bainne go 85–95°C agus coinnítear é ar feadh 15-30 nóiméad. Ní hamháin go milleann an teocht ardaithe seo orgánaigh millte ach dínádúraíonn sí próitéiní meadhg - céim ríthábhachtach a fheabhsaíonn corp iógart go suntasach, a laghdaíonn sineirge (scaradh meadhg), agus a mhéadaíonn slaodacht.
- Fuarú & Ionaclú: Déantar bainne pasteurraithe a fhuaraithe go 42–45°C agus déantar saothráin bheo tosaithe (Lactobacillus bulgaricus agus Streptococcus thermophilus, chomh maith le tréithchineálacha roghnacha probiotacha) a dháileog go aiseipteach isteach sa bhainne fuaraithe trí chóras steiriúil calabraithe dosála.
- Coipeadh: Coinnítear bainne ionaclaithe in umair choipthe cruach dhosmálta jacketed ag 42°C ar feadh 4-8 uair an chloig. Déanann braiteoirí pH inlíne monatóireacht ar an gcuar aigéadaithe; cuirtear deireadh leis an gcoipeadh trí fhuarú nuair a shroichtear an sprioc pH de 4.2–4.6.
- Fuarú, Blaiseadh & Líonadh: Déantar iógart coipthe a fhuarú go tapa go 4-8°C chun uigeacht agus gníomhaíocht probiotach a ghlasáil. Cuirtear ullmhóidí torthaí, blasanna, nó milseoirí leis trí chóras dosála inlíne sula líontar an táirge i gcupáin, i mbuidéil nó i bpúitsí faoi choinníollacha sláinteachais.
Buntáistí Iomaíoch
- Gníomhaíocht Chomhsheasmhach Probiotach: Rialú teochta coipthe beacht laistigh de 0.5 ° C agus glas fuarú iar-choipeadh tapa i gcomhaireamh probiotic gníomhach baisce tar éis baisce, ag tacú le héilimh fheidhmiúla sláinte agus ag comhlíonadh ceanglais CFU atá dearbhaithe ag lipéad ar feadh seilfré an táirge.
- Solúbthacht Cineál Il-iógart: Is féidir iógart socraithe, iógart corraithe, iógart óil, iógart ar stíl Ghréagach (faoi bhrú), agus deochanna probiotacha blaistithe a tháirgeadh ar an ardán céanna trí aistriú idir cláir oidis PLC réamhstóráilte - ag uasmhéadú fairsinge SKU ó infheistíocht chaipitil amháin.
- Syneresis Laghdaithe: Laghdaíonn an meascán de bhrú homogenization optamaithe agus pasteurization ardteochta (85-95 ° C) go suntasach scaradh meadhg sa táirge críochnaithe, ag seachadadh uigeacht comhsheasmhach tiubh, mín a leathnaíonn achomharc seilf agus a laghdaíonn gearáin tomhaltóirí.
- Comhtháthú Mear-Bhlais & Torthaí: Cuireann an córas friothálacha torthaí inlíne agus cruinneas dosála blas deireadh le baisceáil láimhe, laghdaítear an baol tras-éillithe, agus cumasaíonn sé aistriú tapa idir SKUanna blaistithe éagsúla - ó iógart simplí go leagan sútha talún, fraochán nó mango - laistigh de 30 nóiméad.
- Riachtanas Íseal Saothair: Laghdaíonn uathoibriú PLC iomlán le CIP uathoibríoch an riachtanas saothair oilte iomlán go dtí oibreoir amháin nó dhó in aghaidh an tsift, rud a íslíonn go suntasach an costas in aghaidh an lítir an táirgthe i gcomparáid le monarchana próiseála déiríochta leathláimhe.
