Sainmhínítear próiseáil UHT le tacar simplí paraiméadar: téitear bainne go 135–150°C, coinnítear é ar feadh 2–5 soicind, agus ansin fuaraítear é go tapa chuig teocht chomhthimpeallach. Is é an toradh atá air ná táirge steiriúil ó thaobh na tráchtála de is féidir a stóráil gan oscailt ag teocht an tseomra ar feadh 6 go 12 mhí, i gcomparáid leis na 7 go 15 lá de seilfré cuisnithe is gnách do bhainne paistéartha HTST. Athraíonn an difríocht aonair sin loighic iomlán gléasra déiríochta, lena n-áirítear ga dáileacháin, formáid pacáistithe, coinníollacha stórais, agus spleáchas slabhra fuar.
Ní dhéanann paraiméadair teochta, áfach, ach cur síos ar an toradh, ní ar an gcostas. Spreagann an chéim UHT imoibrithe Maillard a chuireann blas beag cócaráilte faoi deara, caillteanas páirteach de thiamine agus vitimín C, agus dínádúrú próitéin meadhg a mbraitheann a dhéine ar chruth an chuar iomlán téimh, coinneála agus fuaraithe. Méadaíonn téamh mall an donnú; leathnaíonn fuaraithe neamhleor nochtadh teasa. Mar sin is lú a bhaineann le líne UHT dea-dheartha ná sprioc-theocht a bhaint amach ná a chinntiú go mbíonn an dlúthstair teirmeach céanna ag gach braon bainne agus é ag sreabhadh tríd an gcóras.
Instealladh córais UHT díreach gaile cócaireachta isteach sa táirge, a bhaint amach ardú teochta thar a bheith tapa agus ualach teasa íosta, a oireann do tháirgí a bhfuil caomhnú blas an tosaíocht. Ach éilíonn córais dhíreacha gal ardcháilíochta, rialuithe casta brú-chothromaithe, agus infheistíocht tosaigh níos airde. Aistríonn córais indíreacha teas trí mhalartóirí teasa pláta nó feadánacha, ag baint amach rátaí aisghabhála teasa os cionn 90% agus iad ag tairiscint rialú níos iomasach agus cláir CIP níos simplí. Ach amháin i gcás plandaí bán-bainne an-mhór, tógtar an chuid is mó de línte UHT timpeall ar théamh indíreach.
I gcumraíocht indíreach, tarlaíonn réamhthéamh, téamh deiridh agus fuarú laistigh de na modúil aistrithe teasa céanna. Bíonn tionchar díreach ag cáilíocht dearaidh an phacáiste sin ar éifeachtúlacht téimh, ráta bréanaithe, agus tomhaltas fuinnimh. Sin é an fáth nár chóir meastóireacht trealaimh a stopadh ag an teocht steiriliú uasta, ach ba cheart díriú ar an ráta athghiniúna praiticiúil, titim brú, agus glaineacht an skid malartóra teasa faoi choinníollacha táirgthe fíor.
Soláthraithe Skid Malartóir Teasa, Monarcha an Chustaim, Déantóirí - Shanghai Yi Yang Is é Yi Yang Sreabhán Tech Soláthraithe Sciorta Malartóra Teasa, Monarcha Sciorrtha Malartóra Teasa Saincheaptha agus Monaróirí sa tSín, Cur síos ar Fheidhm... Féach Táirge → Ní steirilitheoir é líne UHT in éineacht le filler. Is sraith de chéimeanna próisis idirnasctha é ina gcinnfidh cáilíocht aschuir gach céim cobhsaíocht an chéad chéim eile. Cuimsíonn líne iomlán na modúil seo a leanas de ghnáth:
Díríonn go leor plandaí a n-aird ar an gcuid UHT, ach is gnách go mbíonn an fíor-srian acmhainneachta in aghaidh an tsrutha. Má tá líon ard miocróbach tosaigh ag an mbainne amh, is féidir le heinsímí teas-dhíonach maireachtáil le cóireáil UHT agus leanúint ar aghaidh ag briseadh síos saill agus próitéin le linn stórála, rud a fhágann go dtiocfaidh téachtadh nó blasanna eis-bhlasanna seachtainí tar éis an líonadh. Laghdaíonn scagachán cuí, degassing, agus caighdeánú an t-ualach ar an steirilitheoir agus freisin teorainn taiscí ar dhromchlaí aistrithe teasa.
Baineann socrúchán homogenizer go cothrom. Nuair a dhéantar homogenization roimh chóireáil UHT, déantar globules saille a scagadh ag slaodacht níos ísle agus laghdaítear claonadh bréanaithe an steirilitheoir. Tá homogenizer a shonraítear go mícheart, mar shampla gan brú leordhóthanach nó droch-shéalaithe, ina chúis le comhiomlánú saille tar éis steiriliú, agus éiríonn an locht seo i bhfad níos mó le feiceáil nuair a choimeádtar an táirge lasmuigh den slabhra fuar.
Is é an t-alt UHT croí próisis na líne. Déantar bainne a théamh go tapa go dtí an teocht socraithe, é a chur trí fheadán coinneála ar feadh an ama atá riachtanach chun cónaí ann, agus ansin fuarú faoi 80°C. Má thiteann an teocht faoi bhun an teorainn phróisis níos ísle, ní mór comhla atreorú sreabhadh a atreorú go huathoibríoch ar an táirge faoi-steiriliú ionas nach sroicheann sé an chéim líonadh.
Braitheann an fheidhm seo ní hamháin ar an steirilitheoir féin, ach freisin ar ionstraimíocht, traenacha comhla, agus loighic rialaithe. Ag luacháil trealamh córais steiriliú dá bhrí sin tá gá le breathnú níos dlúithe ar lamháil dearadh feadáin ghabháltais, éifeachtúlacht aistrithe teasa, am freagartha braiteora, agus iontaofacht an chórais atreoraithe. Cinneann na sonraí seo an féidir leis an líne steiriúlacht tráchtála a choinneáil faoi choinníollacha luaineacha amh-bhainne.
Soláthraithe Trealamh Córas Steiriliú, Monarcha an Chustaim, Monaróirí - Shangh Is é Yi Yang Fluid Tech Soláthraithe Trealamh Córais Steiriliú, Monarcha Trealamh Córas Steiriliú Saincheaptha agus Monaróirí i gCóras Steiriliú... Féach Táirge → Is furasta an ról atá ag díghású i líne UHT a mheas faoina luach. Luathaíonn ocsaigin tuaslagtha i mbainne amh ocsaídiú saille agus cruthaíonn sé blasanna seanda, agus cuireann an t-aer sáite isteach ar shreabhmhéadair agus ar chruinneas an líonta. Ardaíonn aonad degassing beagán teocht an bhainne chun tuaslagthacht gáis a laghdú agus ansin cuireann sé i bhfeidhm i bhfolús chun aer agus cuid de na comhdhúile cumhra so-ghalaithe a bhaint, rud a chuireann feabhas ar chobhsaíocht blas an táirge deiridh.
I líne atá deartha i gceart, ionsúnn toilleadh borrtha roimh agus tar éis an t-alt UHT iompar stad-tosaithe breac an fhilleora. Gan an maolán sin, cuireann idirbhristeacha a líonadh isteach go díreach ar an treoluas sreafa agus coinneoidh siad am sa steirilitheoir, rud a chruthaíonn athróg folaithe nach féidir le lúb rialaithe ar bith a cheartú go hiomlán.
Ba cheart go dtosódh roghnú líne le hacmhainn réalaíoch agus le plean táirge, ní le liosta meaisíní. Ní féidir an modh téimh, an limistéar malartaithe teasa, toirt an umar maolánach agus an luas filler a mheaitseáil go comhleanúnach ach amháin tar éis an raon acmhainne a shocrú. Taispeánann an tábla thíos gnáthraonta tagartha.
| Cumas | Cur Chuige Téimh tipiciúil | Breithnithe |
|---|---|---|
| 1,000–3,000 L/u | Malartóir teasa pláta indíreach | Leagan amach dlúth, éileamh níos ísle ar fhuinneamh, oiriúnach don soláthar réigiúnach |
| 3,000–6,000 L/u | Insileadh indíreach nó gaile | Teastaíonn umair mhaoláin níos mó agus timthriallta CIP ardéifeachtúlachta |
| 6,000–12,000 L/u | Córais insileadh gaile nó measctha | Uathoibriú iomlán, aisghabháil teasa, comhordú líonadh marthanach |
Leagann cáilíocht bainne amh teorainn chrua le seilfré UHT. Le linn pleanáil tionscadail, ba cheart go bhfaigheadh an soláthraí sonraí soiléire maidir le comhaireamh miocróbach, comhaireamh cille somatic, agus cobhsaíocht teasa próitéine, toisc go dtiomáineann na luachanna seo an rogha teocht steiriliú agus brú homogenization. Tá claonadh ag bainne le droch-chobhsaíocht teasa próitéine na dromchlaí téimh a salach go tapa, ag giorrú an ama rite leanúnach agus ag méadú líon na dtimthriallta glantacháin.
I margadh baile na Síne, tá bainne UHT pacáilte go príomha i bhformáidí bríce aiseiptigh agus pillow le haghaidh dáileadh comhthimpeallach. Nuair a bhíonn an líne beartaithe le haghaidh onnmhairiú go dtí Oirdheisceart na hÁise, sa Mheánoirthear, nó san Afraic, ní mór athbhreithniú a dhéanamh roimh ré ar chomhoiriúnacht an ábhair líonta, an fhormáid pacáistithe, agus na coinníollacha stórais. Más rud é go láimhseálfaidh an líne chéanna bainne blaistithe nó deochanna bainne freisin, ní mór an t-ord CIP a dhearadh chun traséilliú idir athruithe táirgí a chosc.
I gcás planda nach bhfreastalaíonn ach ar mhargadh áitiúil agus nach bhfuil gá le dáileadh comhthimpeallach, is simplí é líne táirgeachta bainne pasteurraithe is minic a bhíonn an rogha caipitil níos ciallmhar. Ní fheictear luach eacnamaíoch na teicneolaíochta UHT ach amháin nuair a bhíonn seilfré fada agus lóistíocht teocht an tseomra mar chuid den mhúnla gnó.
Is é an chúis is nach féidir a thuar le ham neamhfhónaimh i ngléasraí UHT ná salachar ar dhromchlaí aistrithe teasa. Taisceann próitéiní bainne agus salainn cailciam ar an mballa te, ag laghdú de réir a chéile éifeachtúlacht aistrithe teasa agus ag méadú titim brú go dtí go n-éilíonn an córas stad glantacháin. Is é an bealach praiticiúil chun salú a rialú ná trí theocht réamhthéamh, treoluas sreafa, agus comhdhéanamh amh-bhainne, agus ní hamháin an t-eatramh glantacháin a ghiorrú. Coinníonn malartóir dea-dheartha an difríocht teocht balla-go-sreabhán íseal go leor chun an sil-leagan mall.
Níl an riosca cáilíochta is mó i líne UHT taobh istigh den steirilitheoir ach le sruth de. Is féidir le gaothairí dabhcha aiseiptigh, córais líonta aeir, agus gaiscéid ag naisc phíobáin athéilliú a dhéanamh ar tháirge atá steiriúil cheana féin. Toisc go bhfeictear an cineál locht seo de ghnáth ach amháin tar éis roinnt seachtainí stórála, tá an t-imscrúdú costasach agus is minic go gcaithfear baisceanna móra a chaitheamh amach. Braitheann cosc ar dhearadh na coda aiseiptigh agus ar chothabháil smachtaithe gach comhpháirt ina saothraítear rónta.
Is é glanadh rialta an frithbheart bunúsach in aghaidh salachar agus ath-éilliú. Clúdaíonn clár CIP iomlán céimeanna níocháin alcaileach agus aigéad chomh maith le sruthlú deiridh, agus caithfidh sé an ráta sreafa agus an teocht riachtanach a sheachadadh go sonrach tríd an bhfeadán coinneála. A méid ceart Córas glantacháin CIP laghdaítear an gá atá le díchóimeáil láimhe agus laghdaítear an seans go ndéanfar earráid dhaonna.
Córas Glanadh CIP Soláthraithe Trealamh, Monarcha an Chustaim, Monaróirí - Shangh Is é Yi Yang Sreabhán Tech Soláthraithe Trealamh Córas Glanadh CIP, Monarcha Trealamh Córas Glantacháin Saincheaptha CIP agus Monaróirí i gCais... Féach Táirge → Fiú amháin leis an trealamh ceart, is gá fíorú agus leas iomlán a bhaint as paraiméadair CIP bunaithe ar choinníollacha an láithreáin. Tá an tacaíocht seirbhíse teicniúla soláthraíonn soláthróir tar éis coimisiúnaithe, lena n-áirítear bailíochtú glantacháin, diagnóis locht, agus oiliúint oibritheora, is minic a dhéanann an difríocht idir líne a ritheann go hiontaofa agus líne nach sroicheann a aschur ainmniúil choíche.
Déanann ceannaitheoirí comparáid nádúrtha idir praghsanna agus brandaí steirilitheoirí agus líontóirí, ach is é an dearadh innealtóireachta timpeall na meaisíní sin a chinneann an bhfeidhmíonn an gléasra i ndáiríre. Ní mór méid na n-umar, fánaí píopaí, roghnú caidéil, líonraí aisghabhála teasa, loighic uathoibrithe, agus líonra píopaí CIP a chothromú mar chóras amháin. Tosaíonn soláthróir a bhfuil taithí lánpháirtíochta lán-líne aige ó ríomh sreafa próisis agus ansin roghnaíonn sé trealamh chun an sreabhadh sin a fheistiú, seachas meaisíní aonair a chur le chéile ó fhoinsí éagsúla.
Is é seo an fáth dearadh próisis agus innealtóireachta ní mór an meáchan céanna a bheith ag an gcumas i meastóireacht an tsoláthraí agus atá i bpraghsanna crua-earraí. Tá caiteachas mór caipitil i gceist le línte UHT agus ní fhágann siad mórán spáis le haghaidh modhnú tar éis na suiteála. Tá sé níos tábhachtaí an tosaíocht chéanna a thabhairt do dhearadh próisis, do mheaitseáil trealaimh, do bhailíochtú glantacháin, agus do thacaíocht iar-díolacháin ná margáil ar an bpraghas is ísle ar mheaisín amháin.
Sonraí Teagmhála
Production Address: Uimh. 9188 Chuannan Bóthar Fenggong, Dúiche Fengxian, Shanghai
Office Address: Seomra 603, Foirgneamh 57, Uimh. 260 Bóthar Maoyuan, Dúiche Fengxian, Shanghai
TEL: 86-18221904658
E-mail: [email protected]
Nasc Thapa
Iarr Athfhriotail Chustaim Rud Speisialta de dhíth? Táimid Anseo Le Cabhrú.
